マルチスパイスはオリジナルのスパイスカレーをキッチンカーで提供。イベント出店、ケータリング、高津区　溝の口にてレンタルキッチン・シェアキッチンも運営しています。

油の価格上昇が止まらない。

サラダ油で１.３キロが500円越え。
以前は200円台だったので倍以上である。
米油が劣化しにくく美味しい。でも使いたいのに中々使えない。

ロシアウクライナ戦争は関係なくその以前から徐々に値上がりし、
更に戦争合間って現在の価格である。
各国での不作や需要増加が要因の模様。

インド料理には大量の油は欠かせない。

おそらくインドは南国で傷みやすい食材を高熱で美味しく仕上げ保存を効かせるためだ。
食材に効率よく火を通すという事に重きを置く土地柄的なものだと思っている。
想像なので違ったらごめんなさい。教えてください。

戦争や円安以前からそうなのだから
今後も期待できないだろう。

いつになっても油価格が下がる兆しがない。

どうしよう。

次回は「自己紹介」をしようと思う。